A non sprecare si inizia da piccoli. Ecco perché Junior Masterchef Italia, il talent show culinario – al via in esclusiva su Sky Uno HD da mercoledì 15 aprile in prima serata e che vede la partecipazione di ragazzi tra gli 8 e i 13 anni – entra nelle scuole con il progetto Junior Masterchef – MISSIONE ZEROSPRECHI.
Il progetto è realizzato da Sky Italia, in collaborazione con Magnolia e Last Minute Market, ed è rivolto alle scuole primarie e secondarie, con lo scopo di sensibilizzare i ragazzi sui temi legati all’alimentazione consapevole, al rispetto delle risorse e alla riduzione degli sprechi alimentari domestici.
Il progetto si inserisce nell’ambito delle attività che Sky porta avanti a favore delle nuove generazioni.
BARBIERI A MILANO, BORGHESE A ROMA
I primi appuntamenti vedranno la partecipazione straordinaria di due giudici del programma: il 10 aprile a Milano, con lo chef Bruno Barbieri e gli alunni dell’istituto ITC Ruffini, e il 13 aprile a Roma, con l’intervento di chef Alessandro Borghese e i ragazzi della Scuola Borgoncini Duca, presso i Teatro Ghione.
L’iniziativa si avvale del patrocinio dell’Assessorato all’Educazione e Istruzione del Comune di Milano e dell’Assessorato Scuola, Sport, Politiche Giovanili e Partecipazione del Comune di Roma, con la collaborazione del Municipio Roma XIII.
Oltre a raccontare le loro personali esperienze sull’argomento, illustreranno anche l’impegno della produzione di Junior MasterChef Italia – giunto quest’anno alla sua seconda edizione – impegnata in modo attivo sul fronte della riduzione di sprechi ed eccedenze durante la realizzazione delle puntate.
MasterChef, infatti, ha da sempre a cuore il tema degli sprechi e dell’ambiente e collabora in tutte le produzioni del format con Last Minute Market, spin off accreditato dell’Università di Bologna specializzata in prevenzione degli sprechi. Durante la realizzazione della seconda edizione di Junior, ad esempio, sono stati ritirati e ridistribuiti ad associazioni caritative ben 600 kg di frutta e verdura, 250 kg di farina e legumi e 150 kg di carne.
JUNIOR MASTERCHEF PER L’AMBIENTE
Secondo la FAO (dati rapporto annuale Food Wastage 2013), ogni anno vengono sprecate circa 1,6 miliardi di tonnellate di cibo. Un dato impressionante, cui vanno aggiunti i “danni collaterali” dello spreco alimentare, ovvero tutte le risorse impiegate per produrre le materie prime poi diventate cibo. In Italia, finiscono “nella spazzatura” circa 9 milioni di tonnellate di cibo l’anno, 150 kg a testa. E lo spreco domestico è 5 volte superiore a quello creato a livello industriale, agricolo, nella ristorazione e distribuzione.
L’obiettivo del progetto Junior MasterChef Italia – Missione Zerosprechi è far capire ai ragazzi che tutti possono contribuire e fare la differenza, con piccoli gesti messi in pratica a casa e una maggiore consapevolezza, in un contesto globale in cui l’emergenza cibo e risorse deve diventare una priorità a qualsiasi età.Questo progetto si affianca al lavoro già portato avanti dai Comuni, dagli Assessorati e dalle aziende per la ristorazione scolastica, dove già si opera contro gli sprechi.
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